红糖制作工艺介绍 全能热回收红糖烘干机

红糖制作工艺介绍 全能热回收红糖烘干机：红糖在我国的历史可以追溯到三国时期，由于没有经过取色进一步提炼，它的营养物质要比白糖多，因此成为我国的最早的滋补品之一，到了现在还是很多女性朋友生理期的朋友。要知道给生理期的女朋友熬红糖水，也成为衡量男朋友好坏的一个标志了。红糖的原材料是甘蔗，现在甘蔗已经收割，红糖熬制工作正在轰轰烈烈的进行之中，有的地方为了宣传红糖文化，甚至成立红糖节。

红糖的制作其实没有什么秘密，但是非常繁琐，首先将甘蔗榨汁，以前榨汁是人工，现在有了榨汁设备变得非常方便，然后收集甘蔗汁放入大锅里面用大火烧开蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的杂质、泡沫，提升蔗汁的洁净度和品质。接下来就是慢火熬制，并不断搅拌让水份蒸发，得到的就是很浓稠的甘蔗糖浆。接下来继续熬制，糖浆的粘度增加、色泽变暗并且开始起砂，就可以停止了，然后将浓稠的糖浆倒入模具里面冷却干燥，待水分完全消失后切块就是我们见到的块状红糖了。

当然这个干燥过程可以先切块再干燥，这可以加快红糖的干燥速度。传统的干燥是晾晒为主，这样有两个缺点，一个就是不卫生，另外一个就是干燥速度慢，需要好几天，毕竟红糖块还是很厚的，而且一旦空气潮湿的话还会受潮，就不好保存了，因此现代红糖干燥以烘干为主。以前烘干用煤炭、柴火加热，因为会污染环境，所以被淘汰了，而电加热烘干的成本很大，据统计1.5吨的红糖需要用30千瓦的电加热足足需要30个小时才能烘干。

所以在这里介绍一款新式红糖烘干机，结合专业系统的烘干方案，可以大大降低烘干成本，这就是全能热回收红糖烘干机，由压缩机、蒸发器、套管冷凝器、离心风机、电热系统等主要部件组成，带排湿功能，可以在封闭的情况快速排湿这样就不会损耗热量，可以节约能耗，而且还可以回收余热，在排湿过程中的热量会重新参与到烘干房的热循环；加装电热系统可以辅助升温，是一种非常安全环保的烘干设备。

这种设备可以在5-55℃的环境下开展升温除湿工作，这个温度正好满足了红糖干燥工艺需求，因为温度过高会导致红糖表面开裂，进而影响产品卖相和卖价。用它来烘干红糖也非常简单，将红糖砖切成方块状，置入托盘中，在物料架中分层放好，注意层与层之间的距离，将物料车推入烘干房，开始启动温湿控制系统，先升温加热，一个小时设定为烘干加排湿的工作程序模式，然后就可以坐等红糖干燥了。

使用全能热回收红糖烘干机运行费用要比燃煤燃油、电热干燥低很多，并且大大减少了人力管理成本。电器生产的ZD-45G系列全能热回收红糖烘干机不仅可以快速去除烘干房内的湿气，在整个烘干过程中对烘干房内的湿度进行有效控制，还可以选配相应功率的电加热辅助升温加热，从而大大加快烘干速度，有效的提高了烘干房的利用率和烘干的质量，不但可以用于红糖烘干，还可以用于其他农产品烘干，效果很好。